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人体必不可少的维生素和矿物质,你了解多少?

发布时间:2019-09-06 15:00:33 来源:粤港澳生活网综合 责任编辑:李雨晴

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  吃饱了就健康了吗?KCz粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  减肥少吃就可以了吗?KCz粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  我们更多的关注碳水化合物、蛋白及脂肪等能量相关营养素的摄入,常常忽略了每天需要量很少,但又不可缺乏的营养素——维生素和矿物质。KCz粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

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  ——人体所需的营养物质,缺一不可KCz粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  维生素:维持机体生命活动过程必需的一类微量低分子有机化合物。KCz粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  矿物质:是构成人体组织和维持正常功能的无机盐,约占人体5%。KCz粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

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  如果 长期缺乏 维生素和矿物质,KCz粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  会带来很多健康问题,甚至导致疾病!KCz粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  1.维生素缺乏KCz粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  维生素A—夜盲症、免疫功能下降;KCz粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  维生素B1—神经系统反应;KCz粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  维生素B12—贫血、神经系统损害;KCz粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  叶酸—贫血、胎儿神经管畸形;KCz粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  维生素D—佝偻病;KCz粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  维生素E—孕育异常等;KCz粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  2.矿物质缺乏KCz粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  钙—骨质疏松;KCz粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  钾—神经肌肉影响;KCz粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  镁—肌肉痉挛;KCz粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  铁—贫血;KCz粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  锌—食欲减退、生长发育迟缓;KCz粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  铜—贫血;KCz粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  硒—免疫功能下降;KCz粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  碘—地方性甲状腺肿、生长发育受阻;KCz粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  铬—糖尿病;KCz粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  如果长期 过量摄入 维生素和矿物质,KCz粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  又会有什么问题呢?KCz粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  1.维生素过量KCz粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  脂溶性维生素过量易导致中毒等危害;KCz粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  维生素A—中毒及致畸危害;KCz粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  维生素D—恶心、呕吐、中毒;KCz粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  2.矿物质过量KCz粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  钙—肾结石;KCz粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  钾—心跳迟缓、肌肉酸痛,甚至威胁生命;KCz粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  镁—中毒(呼吸变慢、昏迷、死亡等);KCz粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  铁—肿瘤;KCz粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  锌—免疫损害;KCz粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  硒—硒中毒;KCz粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  碘—高碘性甲状腺肿;KCz粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  维生素和矿物质对 慢性病 的影响:KCz粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  1.高血压KCz粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  钠是“罪魁祸首”!KCz粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  因此,高血压防治中最为关键的就是限盐。KCz粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  成人每日食盐不超过5g,同时注意“隐形的盐”酱油、蜜饯、火腿、榨菜等。KCz粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  2.癌症KCz粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  食用新鲜水果和蔬菜可降低癌症的发生风险, 涉及的营养素硒、叶酸、维生素 B12 、维生素 D和类胡萝卜素等。KCz粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  3.糖尿病KCz粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  维生素C、维生素D、锌及硒元素的补充可能对糖尿病的治疗有一定的辅助作用。KCz粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  4.慢性呼吸系统疾病KCz粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  维生素A、C、E可以有效减轻哮喘患者症状,另外,镁、钙等参与肌肉收缩和舒张对慢阻肺患者很重要。对于吸烟人群,补充维生素C也是很有必要的。KCz粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  维生素和矿物质在人体不同阶段还发挥特别的“功效”KCz粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  1. 铁、碘、叶酸的补充“贯穿”整个孕期:从备孕起,常吃含铁丰富的食物,预防及及时纠正贫血。含碘盐,每周一次海产品(富含碘)。每天400μg叶酸。KCz粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  2. 孕妇、乳母不要忘记补钙!孕中期和哺乳期钙的需要量增加到每日1000mg。KCz粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  3. 乳母适当增加海产品、动物肝脏及蛋黄等的摄入,保证乳汁中碘和维生素A的含量。KCz粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  4. 对6月龄内婴儿,母乳基本满足全部营养物质来源。但维生素D需要额外补充,在婴儿出生后2周左右。KCz粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  5. 婴幼儿辅食添加,最先是肉泥、婴儿米粉——铁的来源!KCz粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  6. 儿童鼓励每日饮奶,增加户外活动。钙的吸收,保质又保量。KCz粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  7. 老年人消化、吸收功能下降,进食量减少或饮食单一等因素容易发生微量营养素的缺乏,容易导致骨质疏松、贫血等。KCz粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  选择高钙食物:首先奶类,不仅钙含量丰富,且易于吸收。不一定非得是牛奶、酸奶或奶制品也都可以的,另外可以增加豆制品、海产类等富含钙的食物。KCz粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  预防贫血:铁+维生素B12+叶酸(铁:红肉、动物血及肝等,血红素铁丰富的食物。维生素B12:红肉、动物肝脏、鱼类、蛋、牛奶等,叶酸:新鲜蔬菜和水果)。KCz粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  因此,建议老年人需注意饮食均衡,必要时进行额外补充。KCz粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  审稿丨秦虹KCz粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  编辑校对丨Lei yuk_yan,YingKCz粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  (本栏目感谢支持)KCz粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

责任编辑: 李雨晴

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