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为健康减盐、减油、减糖,你做好准备了吗?

发布时间:2020-09-14 15:00:22 来源:粤港澳生活网综合 责任编辑:李雨晴

  随着生活的发展,人们越来越注重健康。饮食对健康有着十分重要的影响,每个人自然也想吃得更健康。而怎么样才能吃得更健康呢?最近几年,“三减”(减盐、减油、减糖)已经成为社会广泛呼吁的健康饮食原则。不过,你真的做好“三减”的准备了吗?RmA粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  最近,《中国十大城市食品健康发展调研报告》发布,这个报告涉及10个一线和新一线城市,包括28家大型食品企业以及46位具有高级职称的营养专家。从调查结果来看,很多人可能并没有做好“三减”的准备。RmA粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  大脑想健康,嘴巴不乐意RmA粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  经常看科普,经常看我文章的人应该都知道,油、盐、糖吃多了不健康。我想,大部分人也都知道“三减”(减盐、减油、减糖)的重要性。RmA粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  但是,真正要大家做呀,可能你的嘴巴就不乐意。RmA粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  这个调查就发现,消费者都知道“三减”(减盐、减油、减糖)对健康有益,应该推行。但有意思的是,大多数消费者不愿意放弃食物原有的口味,这个调查就发现,接近90%的消费者不希望产品为了健康升级牺牲口味。RmA粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  比如减盐方面,广州人喜欢煲汤,也知道盐吃多了对心血管不好,但是为了煲出好喝的汤,总会加入足够让汤好喝的盐。而在减糖方面,现在有了多种人工或者天然的甜味剂,通过适当的搭配、合理使用,可以在风味口感上很接近蔗糖。这本来是一个很好的减糖选择,但我经常碰到很多人告诉我,他们总觉得甜味剂的味道不好,所以不愿意选无糖的甜味剂产品。RmA粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  心里想健康,身体很诚实RmA粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  这个调查发现,约六成消费者认为自己营养健康知识掌握较好,很了解“平衡膳食宝塔”,其中女性和高学历人群的“自我感觉”更佳。但调查同时发现,近三分之二的消费者苦恼于营养建议经常改变,不知道该相信哪种说法。所以,在饮食健康方面,很多时候我们真的只是“自我感觉良好”。实际上,仅有8.7%的专家认为消费者已经充分掌握了营养健康知识。RmA粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  有趣的是,饮食改善意愿最强烈的恰恰是“自我感觉良好”的人。本次调查的10个一线和新一线城市中,广州人在“平衡膳食宝塔”认知度和饮食健康自评方面排名居前,而饮食改善的意愿和行动也十分积极,但广东人依然会在各种“煲汤”中加入足够让汤好喝的盐,很多广式美食里也还是糖和油“成双成对”。RmA粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  有的就干脆放弃治疗了,比如,重庆人和成都人在“平衡膳食宝塔”认知度和饮食健康自评方面垫底,但调查发现他们就不太有饮食改善的意愿和行动了,自己乐在“食”中。RmA粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  所以,很多人虽然心里上也想三减、想健康,但真正吃东西的时候,身体还是很诚实地选择自己爱吃的。RmA粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  三减在外面,回家敞开吃RmA粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  提到油盐糖,大家首先都会想到超市里各种高油高盐高糖的零食、餐馆里油炸红烧的菜肴……所以理所当然地认为三减就应该少吃零食少在餐馆吃,多在家里吃。这次调查就发现,多数消费者认为饮食健康的主要责任在食品企业和餐饮企业。RmA粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  其实,实际情况可能完全相反。家庭厨房才是健康饮食的核心所在地,我们每一个人都是自己健康的第一责任人。RmA粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  举一个我自己的例子吧。RmA粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  今年因为疫情,大家都大部分时间宅家里,很少出去吃饭吧。我也是如此。RmA粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  但是,很忧伤的告诉大家,我的体重不降反增。今年提交,我的体重比去年长了8斤,体重指数更是历史性地达到了24.04(超重的临界)。RmA粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  为什么呢?RmA粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  因为疫情宅家里,虽然我都在家里吃了,但是,今年发生了很多事情,从疫情爆发,到科比直升机事故,我深刻地体会到,意外和明天,可能我们真的不知道哪个会先来,要趁有限的时间好好享受生活,享受人生。所以,就放飞自我了。RmA粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  这半年来,我们家吃得可欢了,买了各种肉自己在家烤,甚至还买了不少薯条、鸡块自己在家炸着吃,光支援湖北,我们都买了二十几袋小龙虾虾球吃了……RmA粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  所以,虽然我今年几乎没有出去聚餐吃饭,但是我的体重反而长得最多。RmA粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  总的来说,吃得是否健康、能否做到三减,还是要从自己做起,从家里做起呀。RmA粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  今天就不多说了,我要开启减肥计划了!RmA粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

责任编辑: 李雨晴

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