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夏季宝宝怎么吃鱼?这几种鱼有益智力还助高

发布时间:2020-05-27 15:00:22 来源:粤港澳生活网综合 责任编辑:李雨晴

  大家常说白肉比红肉好,没腿的比有腿的好。鱼类因为营养丰富、好吃不胖、肉质细嫩,因此成了宝宝餐桌上的常客。宝宝吃鱼变聪明,是真的吗?hv6粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  从营养学的角度来说,鱼肉兼顾了“高蛋白”和“易消化吸收”两大优点。给宝宝常吃鱼,吃的其实是其中富含的DHA和完全蛋白质,它们能促进宝宝大脑智力发育、骨骼肌肉生长和免疫力系统建立。而吃鱼明目的说法,也并非空穴来风。DHA能维持视网膜正常功能,对小宝宝而言尤其重要。hv6粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  夏季是吃鱼的黄金季节。宝宝如何正确吃鱼,吃什么鱼,家长如何选鱼,我们可以好好谈谈。hv6粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  夏天胃口差、发脾气,少许黄鳝去去湿hv6粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  夏天宝宝出汗较多,心火烧得旺,不仅胃口会变差,脾气也跟着上来了。夏季,是给宝宝吃点黄鳝、稍加调补的大好时节。hv6粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  黄鳝——“六月黄鳝赛人参”hv6粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  性味:味甘性温。hv6粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  归经:归肝、脾、肾经。hv6粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  功效:补虚损,强筋骨,解湿热。hv6粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  优点hv6粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  ①补中益气,长期体虚、偏食、营养不良的宝宝宜服。hv6粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  ②肉嫩味鲜,有健脾、增强食欲的功效。hv6粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  ③可以散湿气,夏季常在空调房、体内湿气大的宝宝宜服。hv6粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  注意hv6粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  《随息居饮食谱》记载黄鳝:“时病前后,疟、痢、胀满诸病均大忌。”因为黄鳝补益的功效比较明显,宝宝腹泻、积食时不宜食用。而且,我们在夏季保健的时候讲过,盛夏时节,脾胃比较虚弱的孩子不宜大补、增加脾胃负担。所以如果吃黄鳝,量要控制好,小食即可。hv6粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  黄鳝猪肉黄芪汤hv6粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  材料:黄鳝1条,瘦猪肉250g,黄芪10g。hv6粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  做法:黄鳝去头洗净切段;猪肉洗净切丝;hv6粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  黄芪下锅,加约5碗水,水开后加入鳝段、猪肉,煎煮约20分钟即可调味食用。hv6粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  功效:补益气血,适用于气虚乏力、动则汗出的宝宝。hv6粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  适用年龄:3岁以上消化好时对症可服,但要少量,视消化状况可多餐。注意不要被骨刺卡到。脾胃虚弱者只喝汤不吃肉。蚕豆病可服。hv6粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  想要宝宝吃鱼补脑,认准“高DHA”hv6粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  鱼类含有的DHA能让宝宝聪明机灵,家长在选鱼的时候,可以选择DHA含量高的鱼。一般来说,鳕鱼、三文鱼是家长们的首选。要注意的是,给宝宝吃鳕鱼、三文鱼这类深海鱼,必须彻底做熟。不建议宝宝尝试吃鱼生、刺身等吃法。hv6粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  鳕鱼——“海中脑黄金”hv6粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  性味:味甘,性平。hv6粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  归经:归肝、肠经。hv6粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  功效:启智,活血,治便秘。hv6粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  优点hv6粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  ①鳕鱼肉质鲜嫩、刺少,宝宝好消化。hv6粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  ②健脑明目。hv6粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  ③胃气不舒、稍稍积食、便秘的宝宝宜服。hv6粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  ④对于水湿积滞有缓解功效。hv6粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  注意hv6粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  市面上常有假鳕鱼鱼目混珠,让家长分不清楚。真鳕鱼只有4种:太平洋鳕鱼、挪威狭鳕、大西洋鳕鱼和黄线狭鳕。家长经常见到的银鳕鱼,并不是鳕鱼,不要弄混了。真鳕鱼价格不便宜,如果在菜市场或超市看到的“鳕鱼”过于平价(如20~30元/斤),则往往是油鱼,不适合给宝宝吃,家长慎买。hv6粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  香煎鳕鱼hv6粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  材料:鳕鱼肉4片,鸡蛋2个,面粉、酱油、料酒、盐油适量。hv6粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  做法:鳕鱼肉用适量盐、料酒、酱油腌制1小时;热锅注油,至八分热后,中火将鳕鱼逐片入锅,每面煎约2分钟,直至表皮香酥、鱼肉已熟即可食用。hv6粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  功效:健脑明目。hv6粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  适用年龄:3岁以上消化好时对症可服,但要少量,视消化状况可多餐。注意不要被骨刺卡到。蚕豆病可服。hv6粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  三文鱼——“冰海之王”hv6粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  性味:性平,味甘。hv6粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  归经:归脾、胃经。hv6粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  功效:健脾胃,暖胃和中。hv6粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  优点hv6粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  ①和鳕鱼一样,三文鱼对宝宝而言好消化,能健脑明目。hv6粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  ②体虚多病宝宝服用,可增强免疫力。hv6粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  ③可缓解脾胃虚寒、手脚冰凉等症状。hv6粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  注意hv6粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  给宝宝吃三文鱼需要煮至全熟,但烹煮时间又不宜过程长,否则肉质会发生变化,影响口感和营养价值,家长需要把握好时间。hv6粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  三文鱼蔬菜粥hv6粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  材料:三文鱼100g,胡萝卜20g,菠菜20g,水发大米50g。hv6粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  做法:三文鱼切片,用盐、水淀粉腌渍10分钟;菠菜切碎、胡萝卜切粒;hv6粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  大米下锅,加约5碗水,大火烧开后转文火至米软烂;hv6粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  加入胡萝卜,熟透后加入三文鱼、菠菜,熟透后加盐调味即可。hv6粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  功效:健脾胃,暖胃和中,健脑明目。hv6粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  适用年龄:3岁以上消化好时对症可服,但要少量,视消化状况可多餐。注意不要被骨刺卡到。蚕豆病可服。hv6粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  夏主长,高钙鱼类助长高hv6粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  如果春天的时候保健得当,到了初夏,宝宝的个子还能向上窜一窜。这段时间,与其绞尽脑汁让宝宝吃钙剂助高,不如从日常饮食中获得充足钙质。银鱼等含钙高的鱼是好选择。hv6粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  银鱼——“小身躯高营养”hv6粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  性味:味甘,性平。hv6粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  归经:归肺、脾、胃经。hv6粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  功效:补虚,润肺,健胃。hv6粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  优点hv6粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  ①食用时不用去鳍、骨,属“整体性食物”,是补钙佳品。hv6粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  ②富含维生素D,促进钙吸收和骨骼生长。hv6粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  ③有润肺止咳、小补脾胃的功效。hv6粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  ④有效调理疳积、脾虚。hv6粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  注意hv6粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  银鱼虽小,但宝宝也不可多食。尤其体内湿气较大的宝宝,不注意控制量的话,吃银鱼可能容易起皮疹。本身就有皮疹、热痱等皮肤问题的宝宝,暂时不要吃银鱼了。hv6粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  山楂银鱼汤hv6粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  材料:银鱼50g,山楂10g,谷芽30g。hv6粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  做法:银鱼洗净,食材下锅,加约5碗水,文火煎煮40分钟即可调味食用。hv6粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  功效:补钙、健脾、调理脾虚、疳积。hv6粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  适用年龄:3岁以上消化好时对症可服,但要少量,视消化状况可多餐。蚕豆病可服。hv6粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  夏日流汗多,黑鱼汤清热滋阴hv6粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  宝宝正常出汗是成人的3倍之多,夏天总是汗津津的,容易心火旺、肝火旺,没注意补水,就容易津液亏损,造成阴虚。适当地给宝宝清热滋阴、降心火,可以选择黑鱼汤。hv6粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  黑鱼——“鱼虫上品”hv6粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  性味:味甘,性凉。hv6粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  归经:归脾、胃、肺、肾经。hv6粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  功效:清热,补心养阴,补脾益胃。hv6粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  优点hv6粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  ①性味偏凉,适合有热证时食补调养。hv6粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  ②黑鱼汤可以生津,夏天可以补心养阴。hv6粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  ③铁含量高,可以帮宝宝补气血。hv6粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  ④少量食用,可以缓解积食水湿造成的小腹、四肢肿胀。hv6粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  注意hv6粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  因为黑鱼偏凉,所以脾胃虚寒、手脚冰凉、畏寒怕冷的宝宝,不适合吃。这类宝宝在夏天还要格外注意,不要吃生冷寒凉食物,空调、风扇等的使用要适度,不要洗冷水澡。hv6粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  黑鱼汤hv6粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  材料:黑鱼1条,葱姜适量。hv6粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  做法:黑鱼洗净、去骨、切片;热锅注油,加入鱼块炒至边缘微微变黄;hv6粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  加约5碗水,加入姜片和少量料酒调味,煮至鱼汤变白后,加葱花、盐调味即可。hv6粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  功效:清热滋阴,补脾益胃。hv6粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  适用年龄:3岁以上消化好时对症可服,但要少量,视消化状况可多餐。注意不要被骨刺卡到。蚕豆病可服。hv6粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  教授小贴士hv6粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  挑鱼认准两标准,吃鱼最佳年龄有限制hv6粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  除了这5类鱼可以对证给宝宝适量食用之外,市场上其它鱼类是否宝宝就不能吃呢?家长该怎么挑选?hv6粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  给宝宝挑鱼,建议遵循两大原则:低汞量、少鱼刺。一般来说就不会出错了。比如,像鲤鱼、鲫鱼、花白鲢、草鱼等鲤科鱼类,小刺比较多,安全起见,不建议给宝宝食用。比起淡水鱼,海鱼的刺会相对少一些,营养结构也更适合宝宝。像多宝鱼,龙利鱼等少刺的海鱼,宝宝吃起来更放心。金枪鱼、鲶鱼、罗非鱼等含汞量较高,不建议给宝宝食用。hv6粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  此外,纠正家长一个小偏见:吃鱼头、喝鱼头汤的所谓“补脑”效果,并不一定比吃鱼肉的效果好,而且鱼头部位汞含量较高,因此也不建议给宝宝食用。hv6粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  还有很多家长问我,给吃辅食的小宝宝吃鱼肉做的鱼糊好不好?鱼肉属于高蛋白肉类, 如果小宝宝既往有过敏史,或平时喝奶粉很容易积乳食的,鱼肉有可能会增添宝宝的消化负担,或引起过敏反应。建议宝宝最佳吃鱼年龄是3岁以后。很多宝宝对鱼肉过敏,是因为小时脾胃过于娇弱,无法很好地消化大分子蛋白。而随着年龄增长、消化器官发育逐渐完全,3岁以上宝宝吃鱼,过敏反应一般会逐渐消失。等到那时再让宝宝吃鱼,也不迟。hv6粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  宝宝夏天吃鱼之所以有讲究,是因为夏天特殊的气候特点:不仅湿热难耐,还容易让宝宝心火旺、津液缺失。这种情况下,帮宝宝大补其实是不太适合的。日常保健,更要遵循夏季气候特点,不能沿用春天的老方法。像炎夏健脾方、小儿健夏方等经典夏季食疗方如何给宝宝喝,家长们也要学起来。hv6粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  资料来源:许尤佳育儿堂微信公众号hv6粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

  本文由广东省中医院儿科主任许尤佳进行科学性把关。hv6粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

责任编辑: 李雨晴

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