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东莞有哪些特色美食

发布时间:2019-07-10 17:31:44 来源:粤港澳生活网综合 责任编辑:邱莎莎

到东莞来玩,不可错过当地哪些小吃呢,一起来看一下吧!13P粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

东莞腊肠是东莞的一个相当出名的特产,它是用当天加工出来的新鲜猪肠衣来制作腊肠衣,用8:2的瘦、肥肉切粒剁烂和匀,拌以白糖、食盐、特级生抽酱油和味精,入肠前还洒上正牌的山西汾酒,捆扎后,自然风干至适度,即放入火柜以文火烘烤至透明干爽。因而东莞腊肠风味独特,色彩鲜丽,并有爽脆、香醇、咸味均匀、美味可口等特点。广东人很喜欢的煲仔饭,其中腊肠腊味煲仔饭便是东莞腊肠制作,可谓是老少咸宜,倍受欢迎。13P粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

长安盆菜始于长安乌沙陈屋。1278年4月,南宋朝廷败退到广东,杨太后与弟弟杨亮节携宋帝昰、昺到东莞、香港一带,6月再迁新会崖山,沿路居民纷纷前往勤王,盛情款待。乌沙李佳之母陈氏,为使儿子一心抗敌,而无后顾之忧,毅然投海自尽。乌沙杨侯古庙至今祭祀杨亮节。13P粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

麻涌香蕉,香蕉在很多地方都有,但东莞的麻涌镇主要的产物就是各种香蕉,如果你去过麻涌这里会发现那里很多地方都种有一大片一大片的香蕉,各种各样的香蕉能让你下地去采摘,这些香蕉还特别甜特别有香蕉味特别好吃,麻涌镇因为盛产香蕉,在东莞非常出名。13P粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

道滘粥是以肉丸为主料的米粥,在岭南粥品中独树一帜,在肉丸粥中独占鳌头。由于道滘粥的肉丸选用新鲜上肉,切碎后用钢条敲打直至成为肉酱,这样使肉丸有韧性,入口香脆,弹性特强,佐肉不夺肉香,丸香不腻,齿颊留香,肉味长存,令人垂涎。13P粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

相比于柳州螺蛳粉,东莞厚街濑粉胜在它的美好寓意。厚街濑粉是东莞的特色传统名小吃,东莞人生日多数要煮濑粉吃,寓意长长久久,多福多寿。东莞很多地方都有濑粉店,而最为出名的就是厚街濑粉。很多人到厚街来就是为了尝一口烧鸭濑粉、烧鹅濑粉。而这些濑粉最讲究的是一锅美味的高汤,将整只鸡、大块肉和骨炮制在一起,加上特别的调料,有皮脆肉嫩的烧鸭或者烧鹅,配上手工制作的濑粉,味道更是一流。13P粤港澳生活网_品味粤港澳大湾区生活

责任编辑: 邱莎莎

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